チコリ

イタリア料理


ママがチコリ料理をはじめた。このチコリ、日本で食べるチコリと違って葉っぱを使う。たっぷり4キロあるこれを何度も何度も洗ってきれいにする。これだけでかなり重労働。こんな山になってます。
これをでっかい二つの鍋で茹でる。水気を絞って下準備おしまい。このチコリは25日の肉料理の日にスープに入れて食べる。楽しみだなぁ。。。