ずっとサボっていました…。 dissalare 塩抜き。塩漬けの保存食品の塩分を取り除くこと。流水にさらす。 dorare 野菜、魚、内臓、モッツァレッラなどをフライにするときに使われる言葉で、きつね色に揚げること。こんがりしたフリットを作るには、食材にまず…

久々にハーダンガー刺繍の続き。 まずはレッスンで習ったコースターを仕上げ。巻いた糸の形をそろえるのが難しかった。これは何度も練習するしかないんだろうな。 下はクリスマス用のオーナメント。次回のレッスンで二種類のデザインを習う予定だったのだけ…

ステーキを食べたいねぇって話をしていたら、近所のお肉屋さんで、美味しそうなミスジ肉を発見。値段も手ごろだったので買ってみたら、柔らかくてとっても美味しかった♪美味しいお肉屋さんが近所にあるって幸せ。 ニンニクたっぷりで焼いて、クレソンの代わ…