卵たっぷりペンネ

旦那の帰りが遅かったので、滅多に無い別々のばんごはん。ただでさえ寝付けないのに、ばんごはんが遅いとさらにしんどいので‥ごめんね。
自分はさっぱり、野菜たっぷりごはんだったけど、お昼のお弁当から何も食べてなくて空腹であろう旦那のばんごはんはボリューム多めで。こんなにこってりしたものを寝る前に食べて大丈夫かなぁと思いつつ、どこかのイタリア料理屋さんのまかないレシピで見つけた、ニラのカルボナーラに、砂肝をプラスして、チーズもたっぷり。‥寝る前に食べる料理じゃない‥よね‥。