鯛のあら

魚屋さんで200円で買って来た鯛のあら。皮と脂のところたっぷりで、魚屋さんのお勧めは汁ものだったのだけれど、取りあえずカリカリに焼いてみた。

うーーーー、、美味しい♪香ばしい。いい香り。さっぱりした身のところも少しあるけど、ほとんどは脂のところでぷりぷり。

出てきた脂が勿体ない気がしてしまって、その後作った鯛汁に入れてしまった‥。ちょっと脂っこくなったけど、十分美味しかった♪