行者ニンニクの醤油漬け

5日くらい前に、関内の八百屋さんで行者ニンニクを見つけた。前は百貨店で買ったから1束300円以上だったケド、ここで見つけたのは100円♪嬉しくて2束ゲット♪
これで作ったのは醤油漬け。生のまま、醤油に漬けただけ。たまにひっくり返して、そろそろ食べごろ。かじってみるとニンニクの香りが口中に広がって結構美味しい♪漬けていた醤油にもニンニクの香りがたっぷり。
これを刻んで今日は行者ニンニクチャーハン。なめことカブの葉っぱの味噌汁を添えて…美味しかったです♪

リモンチェッロ作り

サレルノのママの甥っ子、アレッサンドロと一緒に作ったリモンチェッロを作りたくなった。
95度のアルコールと、水、砂糖を同量入れるだけだから簡単だと思ったケド…95度のアルコールが見つからない。梅酒を作るのに使うホワイトリカーでいいと思ってたら、こっちは35度しかない。
どうしようかと検索してみたら、スピリタスというウォッカがあることを発見。これなら96度。早速お店に行ったら売っていた♪これでできる…、と思ったら、レモン探しも大変だった。
皮を使うから無農薬レモンが欲しいのに、売っていないのだ。横浜駅西口地下、高島屋、シアル、ルミネ…と探しても収穫後だけ防腐剤不使用というレモンしか見つからず、最後に行ったそごうでやっと発見。でも黒いブツブツがいっぱい。無農薬だから皮が汚いのは仕方ないのかなぁ。
なるべく黒いところを削ってきれいにしてスピリタスに漬ける。1週間後、漉して砂糖をお湯で溶かしたものを加えて入れるだけ。美味しくできますように。
残った実はジャムになりました。

ニュースに出てくる時事単語その174

イタリアの雑誌、L'Espressoを定期購読できないかなぁと探したら、日本の本屋さんだと年間51冊で81900円･･･高い。ちなみに新聞は35万7千円。無理です…。
で、L'Espressoのサイトに行ってみたら、オンラインで定期購読ができ(写真が足りないようだけれど)、値段は年間50ユーロ位。読み続けられるかどうか不安な私にはこっちがぴったりです。取りあえず無料で読み続けて続きそうだったら、定期購読しよー。

• il partito democratico:民主党
• Partito Democratico della Sinistra:左翼民主党
• superlavoro:過労、酷使
• Donne sull'orlo del superlavoro:過労の限界の女性たち
• La societa` rossonera:ACミラン(Il Milan、Associazione Calcio Milan s.p.a.)
• Biancoceleste:SSラツィオ(Societa` sportiva Lazio s.p.a.)
• Nerrazzuri:インテル、インテルナツィオナーレ・ミラノ(Internazionale Football Club Milano)
• Viola:フィオレンティーナ(ACF Fiorentina S.p.a.)
• Bianconeri:ユベントス(Juventus Football Club s.p.a)
• La Vecchia Signora:ユベントス
• Zebre:ユベントス
• andare in rosso:赤字になる
• Ha chiuso con un profondo rosso di 10 miliardi.:100億もの赤字で終わった。
• giro d'affari:総売上高
• la bomba a orologeria:時限爆弾
• Una bomba a orologeria per il governo:政府にとっての時限爆弾
• farsi carico di 〜:〜を担う、負う。
• farsi carico delle speranze di tutti:みんなの期待を担う。
• farsi carico della maggior spesa:支出の大部分の責任を担う。