2008-12-13 鳥ハムの照り焼き 日本ごはん 今回は3日熟成。塩を少なめにしたけど、しっかり熟成したのか薄味でもしっかりハムっぽい。 間にパセリを挟んでみたのも、さっぱりさせてくれて良かったのかも。