キャベツと鶏肉のトマト煮込み

連休前に残った野菜を使わなきゃと思って冷蔵庫を開けたら、キャベツが大量に残っていた。
お肉とかは残っていなかったから、近所のお肉屋さんに出かけて鶏肉をゲット。キャベツたっぷりと一緒に、トマト缶を加えて煮込むことにした。
ローリエと赤ワインで香りをプラス。味付けは塩、胡椒だけ。1時間弱火でたっぷり煮込んでトロトロ。
ごはんにわさび菜をたっぷり混ぜて、煮込みと一緒に。さわやかになっていいかなと思ったケド、味が混ざってわからないって言われちゃった…。でも、きれいな緑色で、私は好き。