水菜とスモークサーモンの混ぜごはん

この間テレビで観た水菜ごはんをまねてみた。

• 水菜を細かく切って塩を振ってしばらく置いて少し絞る。絞り汁も入れる。
• スモークサーモンを小さく切る。
• ごはんに水菜と絞り汁、スモークサーモン、ゴマを良く混ぜ合わせる。

簡単だけど、さっぱりして美味しい。おにぎりにしてもよさそう。