久々のカレー

つる屋のおじちゃんに貰ってきたスジ肉＆半端肉を使って、野菜たっぷりカレーを作った。カブ、パプリカ、ミニトマト、マッシュルーム、アスパラガス、たまねぎ、にんじん、ナスなど。
お肉は脂が多くて、1度炒めてから2度茹でこぼし、できるだけ脂をカット。こんなお肉でもやっぱり旨いから、つる屋はすごい。
野菜の入れすぎか、どんどん量が増えて作りすぎ…。美味しいケド、3日は食べ続けなければっ…。付け合わせはトマト、スモークサーモン、アボカドのサラダ♪