2009-02-22 キウイムース 日本ごはん キウイが生のままだとゼラチンが固まらないらしいので、いったん砂糖少しと一緒に煮ておいてから、泡立てた生クリームとゼラチンと合わせて作ったムース。 キウイの酸味が結構効いていて、見た目と違って爽やか。